Markknochen: 100% Paleo

Gegrillte Markknochen Früher immer wieder gerne gegessen, heute Dank BSE-Panik (was war das noch mal?) völlig zu Unrecht aus der Mode gekommen: Mark aus frischen Markknochen. Eine Stunde auskochen, dann die Knochen im Ofen backen (alternativ das Mark in der Pfanne braten). Das Mark auf frischen Brötchen mit Pfeffer und Salz ist ein Genuß!