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Sind Kartoffeln mit Schale gesund oder ungesund?

Kartoffeln enthalten Giftstoffe in der Schale In jüngster Zeit werden in Restaurants und auch im Lebensmittelhandel immer öfter Kartoffeln mit Schale angeboten (z.b. Wedges und auch Pommes Frites). In der Bevölkerung hat sich der Glaube durchgesetzt, daß unter und in der Kartoffelschale, ähnlich wie bei Äpfeln, die Vitamine höher konzentriert wären, und man

Leben Vegetarier gesünder?

Vegetarische Kost enthält kein Fleisch, Geflügel oder Fisch. Vegane Ernährung verzichtet auch noch auf Milchprodukte und Eier. Was die Inhaltsstoffe betrifft, enthält die vegetarische Ernährung häufig relativ viele Kohlenhydrate, Omega-6 Fettsäuren, Ballaststoffe, Karotinoide, Folsäure, Magnesium, Vitamin C und E, aber wenig Protein, gesättigte Fettsäuren, langkettige Omega—3 Fettsäuren, Retinol, Vitamin B12 und Zink. Im Durchschnitt haben

Man kann auch durch Obst und Gemüse dick werden

Frisches Gemüse Auch durch die Kalorien in Früchten und Gemüse kann man an Gewicht zulegen. Oft wird die Menge an Fruchtzucker und Stärke in dieser Nahrung unterschätzt. Is There Such a Thing as Eating Too Many Fruits and Vegetables? "While fruits are nutritious, too much of even a healthy food can lead to

Ein Apfel täglich reicht nicht: Viele Leute essen zu wenig Obst und Gemüse

Frische Äpfel Erwachsene zwischen 30 und 60 Jahren verzehren nicht die täglich empfohlenen Mengen an Früchten und Gemüse. Dies betrifft besonders einkommensschwache Schichten. Männer, Singles, Raucher, Personen in der 40ern und Haushalte ohne Kinder griffen am wenigsten zu. Die Forscher bleiben bei der Empfehlung, 5 Portionen täglich zu essen. Unsere Empfehlung ist über

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Grünes Gemüse stimuliert das Immunsystem.

Eating green veggies improves immune defenses ScienceDaily (2011-10-13) -- Researchers have found another good reason to eat your green vegetables, although it may or may not win any arguments with kids at the dinner table. Grünes Gemüse( wie z.B. Broccoli) enthält einen chemischen Signalstoff, der für ein voll funktionstüchtiges Immunsystem wichtig ist. Diese Signale wirken

Essen von Gemüse und Obst kann das Erbgut beeinflussen

Doppelhelix Eating your greens can change the effect of your genes on heart disease ScienceDaily (2011-10-12) -- A long-held mantra suggests that you can't change your family, the genes they pass on, or the effect of these genes. Now, scientists are attacking that belief. The researchers discovered the gene that is the strongest

Bio-Tomatensaft enthält mehr gute Polyphenole als herkömmlich hergestellter Saft

Gesunde Ernährung Organic tomato juice contains more beneficial phenolic components than juice from conventionally grown crops ScienceDaily (2011-09-27) -- Organic tomato juice contains more phenolic components than juice from conventionally grown crops, according to a new study. Die antioxidativ wirkenden Polyphenole kommen in organisch angebautem Tomatensaft in höheren Konzentrationen vor, als in Tomatensaft,

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