Fruktose

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Was sagt uns der glykämische Index?

Kurze Antwort: Meiner Meinung nach nichts. Da sich Wissenschaftler aber selten einig sind, gibt es auch Meinungen, dass Lebensmittel mit einem hohen GI letztendlich zu Übergewicht führen. Längere Antwort: Im Grunde ist der Glykämische Index (GI) nur ein Wert der sagt, wie schnell ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen läßt. Da das zu wenig aussagekräftig

Wie gefährlich ist Fruktose?

Softdrinks Es ist interessant, dass in der Bevölkerung noch immer hauptsächlich Fett dafür verantwortlich gemacht wird, dass das Übergewicht mehr und mehr um sich greift. In jüngster Zeit haben sich nun einige Diäten durchgesetzt, die allesamt einen neuen Feind ausgemacht haben: Kohlenhydrate. Auf diese Diäten werden wir noch in anderen Beiträgen eingehen. Dabei dürfen

Softdrinks erhöhen den Fettanteil in Leber und Bauch

Softdrink Eine neue US-Studie hat gezeigt, daß Saccharose, mit der Softdrinmks gesüßt werden, die Fettansammlung in Leber, Muskeln und Bauchfett erhöht. Dies begünstigt dann die Entstehung von Herz- und Kreislauferkrankungen. Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study © poolie flickr.com