Eier zum Frühstück sättigen länger als Weizenproteine

Frisches Ei Wer Eier zum Frühstück ißt, hat ein längeres Sättigungsgefühl, als Personen, die die gleiche Menge an Weizenprotein zu sich nehmen. In einer Studie wurden Versuchspersonen je ein Frühstück mit Eiern oder eine gleiche Menge an Weizenprotein als Proteinquelle angeboten, die anderen Bestandteile wurden gleichgehalten. Personen, die die Eiermahlzeit verzehrten, hatten ein