Eating green veggies improves immune defenses

ScienceDaily (2011-10-13) — Researchers have found another good reason to eat your green vegetables, although it may or may not win any arguments with kids at the dinner table.

Grünes Gemüse( wie z.B. Broccoli) enthält einen chemischen Signalstoff, der für ein voll funktionstüchtiges Immunsystem wichtig ist. Diese Signale wirken auf Lymphozyten im Darmepithel und in der Haut. Diese Zellen stellen eine erste Barriere zwischen der Außenwelt und dem Körper dar und sind wichtig für die Abwehr von Erregern.