Ernaehrung-Tomate

Gesunde Ernährung

Organic tomato juice contains more beneficial phenolic components than juice from conventionally grown crops

ScienceDaily (2011-09-27) — Organic tomato juice contains more phenolic components than juice from conventionally grown crops, according to a new study.

Die antioxidativ wirkenden Polyphenole kommen in organisch angebautem Tomatensaft in höheren Konzentrationen vor, als in Tomatensaft, der nach konventionellen Methoden hergestellt wurde.

© lunamarina fotolia.com